CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE NUESTRO CARBÓN VEGETAL DE MARABÚ
Libre de tierra.
Humedad: Seco al tacto.
Forma cilíndrica (canutillo).
Color: negro uniforme (no quemado).
Cenizas alrededor del 5,2%.
Humedad 4,1% seco al tacto.
Poder calorífico de 725 Kcal/Kg aprox.
Carbono fijo 75,7%.
Granulometría canutillo de 20 mm para arriba.
Libre de polvo, tierra, tizo cisco y otra materia extraña que pudiera afectar su calidad o encendido.
No chispea ni estalla cuando se enciende.
El carbón vegetal de marabú, es una joya oculta en el mundo de la barbacoa y un favorito indiscutible en el sector de la hostelería.
Apreciado por chefs de renombre y aficionados por igual, este carbón se ha ganado un lugar especial en las cocinas de los restaurantes más prestigiosos.
Originario de las vastas tierras de Cuba, este carbón se deriva de una planta que, aunque invasiva, ha dado lugar a uno de los carbones más codiciados del mercado.
Su distintiva forma de canutillo no es solo un signo de su singularidad, sino también un testimonio de su calidad superior.
Al quemar, el carbón de marabú ofrece un calor constante y duradero, asegurando que cada plato cocinado con él esté imbuido de un sabor y una textura inigualables.
Es, sin duda, el secreto mejor guardado de la cocina al aire libre y el aliado perfecto para la hostelería que busca ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
